מתכון ללזניה איטלקית:

חומרים:
– 500 גרם לזניה
– 500 גרם בשר טחון
– 400 גרם רוטב עגבניות
– 400 גרם שמנת מתוקה
– 200 גרם שמנת חמוצה
– 200 גרם גבינת פרמזן מגוררת
– 2 שיני שום
– שמן זית
– יין אדום לבישול
– סלעי מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:
1. מחממים שמן זית במחבת ומוסיפים את שני שיני השום הכתושות.
2. מוסיפים את הבשר הטחון למחבת ומערבבים עם שום. מבשלים את הבשר עד שהוא הופך לצבע חום ואז מוסיפים את היין האדום.
3. אחרי שהיין תיבש, מוסיפים את הרוטב עגבניות למחבת ומבשלים על אש נמוכה.
4. בסיר נפה, מבשלים את הלזניה לפי הוראות האריזה. לאחר מכן, מניחים את הלזניה בתחתית תנור.
5. מעל השכבה, מניחים שכבת בשר ומעליה שכבת שמנת.
6. ממשיכים לשכב עד הסוף, ואת הגבינה מניחים בשכבה האחרונה.
7. מחממים תנור ל-180 מעלות ואז מכניסים את הלזניה לתנור ל-40 דקות.
8. אחרי 40 דקות, מוציאים את הלזניה מהתנור ומשהים אותה להתקרר מעט לפני ההגשה.

בתיאבון!