מתכון ללזניה איטלקית:

מרכיבים:
– 12 דלפקים של בצלקים ללזניה
– 500 גרם של בשר טחון
– 1 כוס של רוטב טומטים
– 1 כוס של גבינת מוצרלה שנגרורה
– 1 כוס של גבינת ריקוטה
– 1 ביצה
– 1/2 כוס של פטרוזיליה קצוצה
– מלח ופלפל לפי טעם

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. בסיר בינוני, מבשלים את הבשר טחון על אש בינונית עד שהוא משתנה לצבע חום. מוסיפים את הרוטב טומטים, מלח ופלפל, מערבבים ומעבירים לצד.
3. בקערה בינונית או גדולה, מערבבים את גבינת הריקוטה, הביצה הפטרוזיליה, מחצית מכמות גבינת המוצרלה, מלח ופלפל.
4. בתחתית תבנית לסופלה 9X13 אינצ'ים, יוסיף מנת קטנה של הבשר טחון והרוטב טומטים.
5. מסדירים שכבת של דלפקי הבצלקים, מעל הבשר הטחון, מרחים את תערובת הגבינה וחוזרים על הפעולה עד לשלוש שכבות.
6. מניחים שכבה אחרונה של דלפקים, מעליה את הבשר הטחון שהותירנו ומניחים את שאר הגבינה.
7. מניחים את התבנית בתנור ואופים במשך 30-40 דקות, או עד שהגבינה מתחילה להתפזר ולהזהיב.

יהיה טעים!