מתכון ללזניה טבעונית ובריאה:

חומרים:
– 9 דלפיניות לזניה חסרות גלוטן.
– 2 כוסות של רוטב עגבניות.
– 2 כוסות של רוטב בשמל.
– 1 בננה מועכת.
– 1 כוס של טופו טחון.
– 1/2 כוס של שמנית צמחית.
– 1 כוס של שמשון גדול טעים.
– 1 כוס של פטרוזיליה טרייה.

הוראות:
1. בסיר גדול הרתח מים. הוסף את דלפיניות הלזניה ובשל לפי ההוראות על האריזה. ניתק לסבל ותן להם להתייבש.
2. חמם תנור בחום של 180 מעלות.
3. בסיר קטן מוסיף רוטב העגבניות, רוטב הבשמל, הבננה המועכת, טופו הטחון והשמנית הצמחית. מערבב היטב ומביא לרתיחה מתונה.
4. בתחתית תנור מפשרת מחצית מרוטב העגבניות. מניח 3 דלפיניות לזניה מעל, מוסיף מחצית משאר הרוטב ומניח 3 דלפיניות נוספות מעל. מוסיף את יתרת הרוטב ומניח 3 דלפיניות לזניה האחרונות מעל.
5. מניח שמשון גדול ופטרוזיליה מעל הדלפיניות האחרונות. מכסה בנייר אפייה ואפה במשך 30 דקות.
6. מסיר את הנייר אפייה וממשיך הכנה בשלב זה עד שהלזניה הופכת להיות מוכנה לחצי שעה.
7. נותן לה להתקרר קצת לפני הגשה.