מתכון ללזניה איטלקית טעימה:

חומרים:
– 9 גיליונות לזניה קדום בישול
– 2 כפות שמן זית
– 2 כופות שינת שום קלוף וקצוץ
– 1 בצל גדול קלוף וקצוץ
– 500 גרם קימה בקר בינונית
– מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
– 2 כפות קקאו שחור
– 1 קופסת רוטב טומטים מרוסקים (400 גרם)
– 400 מ"ל רוטב בשמל
– 100 ש"ח גבינה מוקררת מגוררת
– 200 גרם גבינה מוצרלה מגוררת

אופן ההכנה:

1. מחממים את השמן במחבת גדולה וטורפים בתוכה את השינת שום, בצל וקימה ואת מלח ופלפל לפי הטעם.
2. ברגע שהבשר מפסיק להיות ורוד, מוסיפים לתוכו את הקקאו, טומטים מרסקים ורוטב בשמל. מביאים לרתיחה על מדי ומנמיכים את האש להמרה.
3. מחממים חלף ל-180 מעלות.
4. על תוך תבנית לזניה הנחים שכבת של גיליונות לזניה, שכבת של קימה, רוטב וגבינה מוצרלה. חוזרים על התהליך עוד שני פעמים. בסיום, אנו נמרחים את החלב והגבינה המוקררת.
5. מאפים את הלזניה כ-40 דקות בחום התחתון של התנור.
6. הסרת הלזניה מהתנור ושמירה על חום הסביבה לפני שגשר.

בתיאבון!