מתכון לטריאמיסו:

חומרים:

– 6 ביצים
– 120 גרם סוכר
– 500 גרם גבינת מסקרפונה
– 1/2 כוס קקאו נימוח
– 300 מ"ל קפה איטלקי
– 200 גרם עוגיות לייבניץ
– 1/3 כוס סוכר וניל

אופן ההכנה:

1. מכינים את הקפה ומניחים אותו בצד להתקרר.
2. מחממים 120 גרם סוכר ו6 החלמונים בקסרולה עם מעט מים בתחתית, מנמיכים את הלהבה ומערבבים לאורך כמה דקות.
3. מניחים את התערובת במיני קניון עד שהיא מתקררת.
4. מוסיפים את 500 גר' גבינת מסקרפונה לתערובת הסוכר והחלמונים, ומערבבים היטב.
5. מכינים שלב של עוגיות על משטח העוגה, ומניחים קפה חם מעליהן.
6. מוסיפים שכבה של הקרם שהכנו, וכך לספר שלבים.
7. מניחים קקאו מעל השכבה האחרונה, ומניחים את הטריאמיסו במקרר להתייצב לפחות למשך כמה שעות.
8. מוסיפים את הסוכר וניל מעל הטריאמיסו לפני ההגשה.

בתיאבון!