מתכון ללזניה איטלקית:

חומרים:

– 12 חתיכות מנהלא (פסטה ללזניה)
– 500 גרם בשר טחון
– 1 ק"ג תפו"א מרוסקת
– 1 שקית גבינה מוקרמלת
– 200 גרם גבינה מותכת
– שקית שמנת מתוקה 250 מ"ל
– 1 ביצה
– סיכטת של 2 כוסות בצל חום
– למילוי: 3 כפות שמן זית, 1 כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, 1 כפית אבקת שום, חצי כפית אבקת כורכום

הוראות להכנה:

1. מחממים קוסם יחד עם שמן זית. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים על אש בינונית כ-10 דקות. מוסיפים את התפו"א המרוסקת, מלח, פלפל שחור, אבקת שום וכורכום ומבשלים כ-20 דקות.

2. במשך הזמן הזה, מרתיחים מים ומבשלים את המנהלא לפי ההוראות על האריזה, כ-8 דקות.

3. מניחים שכבות של מנהלא במאפייה, מוסיפים שכבה של הרוטב שהכנתם, שכבה של גבינה מוקרמלת וחוזרים על כך פעמיים נוספות.

4. מערבבים בקערה את השמנת, הביצה והגבינה המומתכת ושופכים מעל הלזניה.

5. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, כ-40 דקות או עד שהלזניה משחימה.