מתכון לשקשוקה:

חומרים ל-2 מנות:

– 4 ביצים
– 2 עגבניות גדולות
– 1 בצל קלוף
– 4 שיני שום
– רבע כוס שמן זית
– 1 כפית מלח
– כמה עלי בזיליקום טריים
– חצי כפית כמון
– חצי כפית פפריקה מתוקה
– רבע כפית פלפל שחור
– חצי פלפל ירוק קלוף
– חצי פלפל אדום קלוף

אופן ההכנה:

1. חיתוך הבצל לקוביות קטנות.
2. קליפת השום וחיתוכו לקוביות קטנות.
3. קליפת הפלפלים וחיתוכם לקוביות קטנות.
4. נסירת הגרגרים מהעגבניות וחיתוכם לרסיסים.
5. מחממים שמן זית במחבת.
6. מוסיפים את הבצל והשום למחבת. מבשלים עד שהבצל מתחיל להזהיב.
7. מוסיפים את הפלפלים למחבת ומבשלים עד שהם מתרככים.
8. מוסיפים את העגבניות והתבלינים למחבת.
9. מבשלים בחום נמוך למשך כמה דקות.
10. יוצרים 4 מוקמים במחבת ושמים ביצה בכל מוקם.
11. מבשלים עד שהביצים יוצאות לפי האהבה שלכם.
12. מגישים את השקשוקה עם פת טרי. בתיאבון!