מתכון לשניצל צ'יקן קריספי בציפוי פנקו:

חומרים:

– 4 שוקי עוף או חזה עוף
– כוס קמח
– 2 ביצים
– כוס פנקו או קרמבלים מועשרים
– מלח, פלפל שחור מרוסק
– שטח רחב של שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. נניח את קמח, הביצים שנשברו והפנקו בקערות נפה בנפה.
2. ניקח את השוקי עוף או חזה עוף ונרמיך אותו לתוך הקמח, משני הצדדים.
3. ממיד נניח את השוקים או חזה עוף בביצים, בוודאי שהם מכוסים בביצים מכל צד.
4. לאחר מכן נניח את השוקים או חזה עוף בפנקו. מוודאים שיש שכבה אחידה של פנקו.
5. מחממים שטח רחב של שמן במחבת, עד שהשמן חם מאוד.
6. מניחים את השוקים או חזה עוף במחבת ומטגנים משני הצדדים עד שזה זהב-חום.
7. מניחים את השוקים או חזה עוף על נייר סופג כדי להפחית את השומן המיותר.
8. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם, והשניצל צ'יקן קריספי מוכן למניקניק.

בתיאבון!