מתכון לשניצל עוף המרוקאי:

החומרים שתזדקק להם:
– 4 שריות עוף
– 2 ביצים
– כוס קמח תופח
– כוס וחצי פירורי לחם
– 2 כפות תיבול ראס אל חנות
– שפתיים של שום
– מלח ופלפל לפי הטעם
– שמן לטיגון

שלבים:
1. נדפק את שריות העוף לרוחב
2. מניחים בצלחת עמוקה את הקמח, בצלחת שניה את הביצים שהוכות לערבוב ובצלחת שלישית את פירורי הלחם שמעורבבים עם תיבול הראס אל חנות.
3. שיני השום טרופות ומתווספות לתוך ביצים.
4. שריות העוף מומלחות, מופלפלות וטובלות קודם בקמח, אז בביצים ולבסוף בפירורים.
5. הכל מתטגן בשמן עמוק עד שהשניצל מגיע לצבע זהוב.
6. השניצלים ממתינים על מסננת מיוחדת להסרת השומן. בסוף – מוזגים את התהליך.

תהליך זה מתאים לשריות 4-5.

בתיאבון!