מתכון לפשטידת תפוחים:

חומרים:
1. 4 תפוחים בינוניים
2. 3/4 כוס סוכר
3. 4 ביצים
4. 1 כוס קמח
5. 1/2 כוס שמן
6. קורט שקיק סודה לשתייה
7. כף תמצית וניל

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות. מניחים נייר אפייה על תחתית תבנית (אני משתמשת בתבנית משולשים של 26 ס"מ).

2. קולפים את התפוחים וקורצים אותם. מניחים בתוך התבנית.

3. מעבירים לקערה את הסוכר, הביצים, הקמח, השמן, סודה לשתייה והתמצית וניל, מערבבים היטב עד שהתערובת כמעט ללא גושים.

4. מוזגים את התערובת לתוך התבנית, מעל התפוחים.

5. אופים במשך כ-45 דקות, עד שמסך מוכנס במרכז הפשטידה יוצא יבש.

בתיאבון!