מתכון לפריכאסי עופרת

חומרים:
1. 3 עופרתים
2. 7 שיני שום מרוסקות
3. 2 כבישות שמן זית
4. 1/2 כוס מים
5. 1/2 כוס רוטב סויה
6. 1/2 כוס דחוס קצח
7. 3 כפות מלח גס
8. 2 תפוחי אדמה מרובעים לארבעה

אופן ההכנה:
1. מניחים את העופרתים בתוך תנור מחמם מוכן מראש על 200 מעלות.
2. מוסיפים את החומרים הנוספים על העופרת: השום, השמן, המים, הרוטב, והקצח.
3. מניחים את התפוח אדמה בצלחת וממליחים.
4. אופים את העופרתים והתפוח אדמה בתנור במשך כשעה וחצי, על מנת שהחזה יהיה ממולא בנוזלים וישאר רך.
5. מוציאים מהתנור ומניחים את העופרת בצלחת, ואת התפוח אדמה ליד. מומלץ לגשת איתו לשולחן כי בשלב הזה הקצח רך, החזה כמו חלב והתפוח אדמה טעימות במיוחד.

בתיאבון!