מתכון לפסטה אליו אם בטרי שומשום:

מרכיבים:
1. 200 גרם פסטה של בחירתך
2. 2 כפות שמן שומשום
3. 2 כפות שמן זית
4. 4 שיני שום קלופות וקצוצות דק
5. איבר סלרי קצוץ קטן
6. מלח ופלפל לפי הטעם
7. חצי כוס מים
8. איבר כרוב לבן קצוץ עדין
9. חצי כוס חמאה
10. 200 גרם שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
1. מרתיחים מים בסיר, מוסיפים מעט מלח ומבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה.
2. מחממים את שמן השומשום והשמן הזית במחבת עמוקה על אש בינונית. מוסיפים את שיני השום ואת הסלרי ומבשלים כמה דקות בלבד עד שהסלרי מתרכך.
3. מוסיפים את קציצי הכרוב למחבת ומבשלים עוד כמה דקות. ממליחים ומוסיפים פלפל לפי הטעם.
4. מוסיפים את חצי הכוס מים, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל על אש נמוכה עד שהכרוב מתרכך.
5. במקביל, בסיר נוסף ממיסים את החמאה באיטיות על להבה נמוכה. מוסיפים לסיר את השמנת המתוקה, ממליחים ומוסיפים פלפל לפי הטעם.
6. מניחים את הפסטה המבושלת בקערה או בצלחת. מעלה מניחים את תערובת הכרוב ומשקה ברוטב החמאה והשמנת.
בתיאבון!