מתכון לפסטה אליו איליה:
על המצרכים:
– 500 גרם של ספגטי
– 2 כפות שמן זית
– 4 שיני שום
– 500 גרם של פטריות חצויות
– 250 מ"ל שמנת מתוקה
– מלח (לפי הטעם)
– פלפל שחור (לפי הטעם)
– 100 גרם של קשיו מרוסק

חלק ראשון:
בתחילה, מבשלים את הספגטי לפי ההוראות על האריזה ושמים בצד.

חלק שני:
מחממים שמן זית במחבת גדולה, מוסיפים שיני שום מגרדים וממיסים את השום על אש בינונית. מוסיפים את הפטריות למחבת ומבשלים עד שהם נקבלים צבע זהוב.

חלק שלישי:
מוסיפים את השמנת, קשיו, מלח ופלפל שחור למחבת ומבשלים על אש נמוכה עד שהרוטב מעט מתעבה. אם יש טעמים שאתה מעדיף, אתה יכול להוסיף כמה שאתה רוצה.

חלק רביעי:
ערבב את הספגטי עם הרוטב ומגיש חם. תיהנה!