מתכון לפסטה איטלקית מעודנת עם רוטב וודקה

חומרים:
1. 500 גרם פסטה של בחירתך
2. 2 כוסות שמנת לבישול
3. 3 חתיכות של שום קלוף
4. 1 כמוסה של וודקה
5. 400 גרם של רוטב עגבניות מרוסקות
6. מלח, פלפל שחור ואורגנו לפי הטעם
7. 100 גרם פרמיזן מגורד

אופן ההכנה:

1. מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מלח כמו שמסומן באריזה.
2. מכינים את הרוטב: בסיר קטן מחממים שמן זית ומוסיפים את השום עד שהוא זהוב.
3. מוסיפים את הרוטב עגבניות המרוסקות ואת הוודקה ומתבלים לפי הטעם.
4. מבשלים את הרוטב למשך 10 דקות ואז מוסיפים את השמנת.
5. מבשלים את הרוטב למשך עוד 5-7 דקות עד שהוא מתעבה.
6. מניחים את הפסטה בצלחת וממריחים את הרוטב מעליה.
7. מניחים הפרמיזן המגורד מעל הפסטה והמנה מוכנה להגשה.

אפשר להגיש עם סלט ירקות טריים וכוס יין אדום. בתיאבון!