מתכון לפאי אפל:

אתה צריך:
– 1.5 כוסות (190 גרם) קמח
– שליש כוס (70 גרם) סוכר
– מלח, ביצה, חצי כוס (125 גרם) חמאה קרה קצוצה לקוביות קטנות
– 5-6 תפוחים חסה
– שליש כוס (70 גרם) סוכר חום
– רבע כוס (30 גרם) קמח
– רבע כפית קינמון, קליפת לימון
– ביצה למריחה
– שקית וניל לתוספת לטעם

ההוראות:
– תוסיף את הקמח, הסוכר והמלח לקערה. הוסף את החמאה וערבב עד שהתערובת מתקבלת פרורית. תוסיף את הביצה וקםעד עד שהעיסה מתאחדת.
– כתש את העיסה לתוך תחתית תבנית פאי ומרח את העיסה בשולי התבנית בנימה קלה. שים את התבנית במקרר למשך שעה.
– תחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. הסר את העיסה מהמקרר, דקור את העיסה במספר מקומות עם מזלג ואפה אותה למשך 15 דקות.
– בעת שהעיסה מתאפה, הכן את המילוי. תפשט את התפוחים, פרוס אותם לקוביות קטנות ותוסיף להם את הסוכר החום, את הקמח, את הקינמון וקליפת הלימון.
– תמסור את התפוחים המתובלים לעיסה המוכנה, מרח ביצה על שולי העיסה היוצאים ואפה אותה למשך עוד 25-30 דקות עד שהתפוחים מתרככים.

בתיאבון!