מתכון לעוגת שוקולית:

החומרים:
1. 200 גרם שוקולית מרירה
2. קופסת שמנת מתוקה (250 מ"ל)
3. 150 גרם סוכר
4. 4 ביצים
5. 3/4 כוס קקאו טהור
6. 1/2 כוס קמח
7. קמצוץ מלח
8. כוס שוקולית קצוצה

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-160 מעלות. מניחים בתוך תבנית עגולה נייר טבעת ומקלפים את הקצוות של הנייר.
2. ממיסים בקסרולה שוקולית עם שמנת בחום נמוך עד שהשוקולית מתמסה לחלוטין.
3. מוסיפים לקסרולה סוכר וטורפים בעזרת מטרפה עד שהסוכר מתמסה לחלוטין.
4. מוסיפים לקסרולה ביצים, אחת אחת, תוך שמירה על טירוף מתמיד.
5. מניחים בקערה קקאו, קמח ומלח, מניחים את התערובת מעל המסננת ומניחים את המסננת, כדי למנוע גושים.
6. מוסיפים את התערובת לקסרולה וטורפים היטב עד שהגיעים לבלילה אחידה.
7. מוסיפים את השוקולית הקצוצה לתערובת ומערבבים.
8. מעבירים את התערובת לתוך התבנית ואופים במשך 40 דקות.
9. מוציאים מהתנור ומתינים שהעוגה תתקרר. מגישים עם שמנת מתוקה או גלידה.+