מתכון לעוגת שוקולית רכה:

חומרים:
– 1/2 כוס קקאו איכותי
– 1 3/4 כוסות קמח רגיל
– 1 1/2 כוסות סוכר חום
– 1 1/2 כוסות סוכר לבן
– 1 1/2 כפות סודה לשתייה
– 1 1/2 כפות תרכוז
– מלח לפי הטעם
– 3 ביצים
– 1 כוס חלב
– 1/2 כוס שמן
– 2 כפות וניל
– 1 כוס מים רותחים

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מניחים נייר אפייה בתוך תבנית עגולה במידות של 23 ס"מ.
3. בקערה גדולה, מערבבים את הקקאו, הקמח, הסוכרים, סודית השתייה, התרכוז והמלח.
4. מוסיפים את הביצים, החלב, השמן והוניל ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
5. שופכים לתוך התערובת את המים הרותחים ומערבבים היטב.
6. שופכים את התערובת לתוך התבנית ואופים בתנור למשך כ- חצי שעה או עד שקיסם יוצא יובש.
7. מוציאים מהתנור ומתרווחים את העוגה להתקרר.
8. ממרחים שוקולית על גבי העוגה רק לאחר שהיא מתקררת.

בתיאבון!