מתכון לעוגת שוקולית רטובה:

חומרים לעוגה:
1. 200 גרם שוקולית מרירה
2. 200 גרם חמאה
3. 200 גרם סוכר
4. שקית סוכר וניל
5. 4 ביצים
6. 3 כפות קקאו איכותי
7. 150 גרם קמח
8. חצי כפית קינמון
9. קמצוץ מלח

חומרים לרטב:
1. 200 גרם שוקולית חלב
2. 200 מ"ל שמנת מתוקה
3. קישוט לבחירה – שבבי שוקולית, או פרלינים

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל 180 מעלות.
2. ממיסים את השוקולית והחמאה במיקרוגל או במרית על הגז.
3. מוסיפים את הסוכר וסוכר הווניל ומערבבים עד שהכל מתמזג.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי ביסול מתמיד.
5. מניחים את הקקאו, הקמח, הקינמון והמלח וממשיכים לערבב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
6. מועכים את התערובת לתוך תבנית משומנת ומניחים בתנור למשך 30-25 דקות, עד שהעוגה נראית מתייצבת מלמעלה אבל עדיין רטובה בתוך.
7. במהלך האפייה, מכינים את הרטב: ממיסים את השוקולית בשמנת מתוקה מחוממת, תוך כדי ביסול עד שמתקבל רטב שוקולית חלק.
8. כאשר העוגה מוכנה, מוציאים אותה מהתנור ומשפכים את הרטב על העוגה.
9. מקשטים לפי ההעדפה שלך ושמים במקרר למשך כשעתיים לפחות, עד שהעוגה מתייצבת.
בתיאבון!