מתכון לספגטי בולונז:

מרכיבים:

1. 300 גרם ספגטי
2. 500 גרם בשר טחון
3. 1 קופסת רוטב טומטים מרוסקסים
4. 1 בצל גדול, קלוף ומרוסק
5. 2 שיני שום, קלופות ומרוסקות
6. 2 כפות שמן זית
7. ½ כוס יין אדום יבש
8. מלח, פלפל שחור טרי

הוראות הכנה:

1. מחממים מחבת עמוקה עם שתי הכפות שטופי שמן זית.
2. מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים עד שהבצל רך וזהבי.
3. מוסיפים את הבשר הטחון למחבת ומבשלים על אש בינונית, תוך שמירה על שברירת הבשר עם כף.
4. לאחר שכל הבשר חום, מוסיפים את היין האדום ומבשלים עד שהיין מתאיים.
5. מוסיפים את קופסת הרוטב ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
6. מנמיכים את האש ומבשלים את הרוטב במשך 20 דקות בערך.
7. במקביל, מבשלים את הספגטי במים רותחים עם כמה שפתות של מלח, בהתאם להוראת האריזה.
8. לאחר שהספגטי מוכן – מניחים את השלשלאות בצלחת, מוסיפים את הרוטב ומערבבים.
9. בתיהבה!