מתכון למרק צ'יקן מסלה:

החומרים:

– 4 חזיה של תרנגולת, בלי עור
– 4 כפות שמן זית
– 1 כפית אבקת כורכום
– 1 כפית אבקת כמון
– 1 כפית אבקת פלפל שחור
– 2 כפות גרגרי תיבול (גרם מסלה)
– 1 בצל גדול מרוסק
– 4 שיני שום מרוסקות
– קישוט של כמה עלי כורכום
– 4 תפוחי אדמה מקולפים ומרוסקים
– 1.5 ליטר מים
– מלח לפי הטעם

הוראות:

1. חממים את השמן בסיר. מוסיפים את הבצל המרוסק ומטגנים עד שהוא הופך להיות שקוף. מוסיפים גם את שיני השום ומטגנים ביחד שוב.
2. אחרי זה, מוסיפים את כל התבלינים: כורכום, כמון, פלפל שחור, וגרגרי התיבול. הטריפים את כל התבלינים ביחד עם הבצל והשום למשך 2-3 דקות
3. נוסיפים את חזיות התרנגולת לסיר ומבשלים עם התבלינים למשך 10 דקות.
4. אז, מוסיפים את התפוחי אדמה המרוסקים ואת המים לסיר. מבשלים את המרק על אש בינונית למשך שעה.
5. בסוף, מתקנים טעמים עם מלח, ומניחים עלה כורכום לקישוט.
6. מניחים לתת למרק להוסט לו לפחות 10 דקות לפני שאתה מניח לאכול. תהנה!