מתכון ללזניה צמחונית:

החומרים:

– 9 דלעת לזניה
– 2 כוסות רוטב שקדים
– 1 כוס תירס מולש
– 1 בצל גדול, מרוסק
– 2 שיני שום, מדוקקות
– 1/2 כוס שמן זית
– 1 קמח מלא משוחמם
– 1/2 יחידה תפוח אדמה גדול
– מלח לטעם
– פלפל שחור לטעם
– קצת אורגנו

אופן ההכנה:

1. מכינים את רוטב השקדים על פי ההוראות על האריזה.
2. מחממים שמן בסיר ומוסיפים את הבצל, מניחים על אש בינונית עד שהבצל מתרכך ומתחיל להתחמיאן.
3. מוסיפים את השיני שום וממשיכים להטיג עד שהם ממציאים ריח באפי.
4. מוסיפים את התירס, מנמיכים את האש ומניחים על הסיר מכסה.
5. במקביל מכינים את השאר של רוטב הלזניה: מערבבים את רוטב השקדים עם התפוח האדמה המרוסק, מתבלים במלח ופלפל שחור.
6. שמים תחתית של דלעת לזניה בתחתית מחבת רחבה ועמוקה, מוסיפים על פניה שלושה כפות של רוטב שקדים, מוסיפים שכבת מהתירס המבושל וממשיכים לשלב שאר שכבות הלזניה.
7. שמים שכבה אחרונה של דלעת לזניה והוספה אחרונה של שאר שכבות הלזניה: כמה שקיפים שלא נדבק לדף בתוך כמה דקות.
8. אופים בתנור שחומם מראש לאש בינונית, כעשרים דקות, עד שתפוחי האדמה הם רכים ממלאים את חלל הלזניה.

בתיאבון!