מתכון ללזניה איטלקית:

חומרים:

1. 12 גיליונות לזניה מוכנים
2. 500 גרם בשר טחון
3. 1 ק"ג רוטב עגבניות מעובד
4. 1 בצל גדול, קלוף וקלוף
5. 2 שיני שום, קלופות וקולפות
6. 1 כף שמן זית
7. 300 גרם גבינת מוצרלה מרוסקת
8. 200 גרם גבינת פרמזן מגוררת
9. תיבול לפי הטעם: מלח, פלפל שחור, אורגנו, בזיליקום

הוראות הכנה:

1. במחבת גדולה, תחממו את שמן הזית בחום בינוני. הוסיפו את הבצל והשום ובישלו למשך 5-7 דקות עד שהבצל מתרכך.
2. הוסיפו את בשר הטחון למחבת ובישלו עד שהבשר הופך לנוי. הוסיפו את רוטב העגבניות وהתיבולים. תנו להם לבשל בחום נמוך תוך 15-20 דקות.
3. תחילה, ממרחים קצת רוטב בתחתית תנור.
4. מניחים שכבה של דפי לזניה, המורחים נדיבות של רוטב, ומניחים מעל שכבת גבינות ממוסקת ופרמזיאן.
5. ממשיכים במסלול זה עד שהכל הולך לילה.
6. לבסוף, מניחים הרבה פרמזיאן ומספיק מוצרלה שלא הספיקה עד כה.
7. מבשלים בתנור כמה שעות בחום של 180 מעלות.
8. לפני ההגשה, הציעו להניח את הלזניה להתקרר מעט כדי שהשכבות לא יתמוססו.

תהליך הכנה הזה יקח כשעתיים. תהנה מהארוחה!