מתכון ללזניה איטלקית קלאסית:

חומרים:
– מנה של פסטה ללזניה
– 500 גרם של בשר טחון
– 1 כוס של גבינת מוצרלה מרוסקת
– 1/2 כוס של גבינת פרמזן
– 1 בצל
– 2 שיני שום
– 800 גרם של רוטב עגבניות קונסרבה
– 1/2 כוס של יין אדום יבש
– מלח, פלפל שחור, ריגנו

אופן ההכנה:
1. מחממים מחבת עם שמן, מוסיפים את הבצל הקלוף והמקולף, את פרסי השום המגרדות, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים עד שהבצל מתזהב.
2. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים אותו במחבת עד שהוא משנה צבע.
3. מוסיפים את הרוטב, את היין, מתבלים בריגנו ומבשלים על להבה בינונית לכדי רוטב עם קסם איטלקי.
4. מחממים תנור ל 180 מעלות.
5. מניחים שכבת של פסטה, שכבת של רוטב בשר ושכבת של גבינת מוצרלה. חוזרים על התהליך עד שהכל מתמלא. סיימים עם שכבת של פרמזן.
6. אופים במשך כ30 דקות עד שהגבינות מטיגות והפסטה מזהירה. מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר קצת ואז – מניחים לחתוך ולהגיש.

בתיאבון!