מתכון ללזניה איטלקית קלאסית:

חומרים:

1. 12 דף לזניה מוכנים מראש
2. 500 גרם בשר טחון
3. 1 קילוגרם עגבניות מרוסקות
4. 1 בצל קלוף ומרוסק
5. 4 שיני שום קלופות ומרוסקות
6. מנת מלח ופלפל שחור
7. חצי כוס שמן זית
8. 1 כף תיבול איטלקי
9. 300 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
10. 250 גרם רוטב בשמל
11. חצי ראש של בצל לבן קלוף ומרוסק

הוראות הכנה:

1. מחממים שמן בסיר גדול, מוסיפים את הבצל והשום וטוגנים עד שהם מתרככים.
2. מוסיפים את הבשר הטחון, מתבלים במלח, פלפל ותיבול האיטלקי ומבשלים עד שהבשר משתנה צבע לחום.
3. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומבשלים על להבה נמוכה למשך 40 דקות.
4. מחממים תנור ל-180 מעלות.
5. שם דף לזניה במחבת התנור ומוסיפים את הרוטב בישול שהכנו ושכבת של גבינת מוצרלה.
6. חוזרים ושומרים עם עוד שכבות לפי הסדר הזה עד להשלמת החומרים.
7. מניחים שכבה אחרונה של דף לזניה, שופכים עליה רוטב בשמל ופוזרים את המוצרלה.
8. כוסים את המחבת בנייר אלומיניום ואופים במשך 20 דקות.
9. מסירים את הנייר אלומיניום ואופים עוד 15 דקות עד שהגבינה משתנה צבע לזהוב.

אתה מוזמן להגיש את הלזניה עם סלט טרי וליהנות מארוחה מזינה וטעימה.