מתכון לכיסונים ממולאים:

החומרים:
– קילוגרם בצק פילו
– 500 גרם גבינת ריקוטה
– כוס של גבינת פרמזן מגוררת
– חצי כוס של שמנת מתוקה
– 2 ביצים
– מעט תיבול לפי בחירה (מלח, פלפל שחור, או אורגנו)
– ביצה למריחה

ההוראות:
1. מחממים תנור ל 180 מעלות.
2. מרסקים את הגבינות, השמנת והביצים יחד עם תיבול עד שמקבלים תערובת חלקה.
3. מחלקים את הבצק לריבועים בגודל של 8 ס"מ.
4. מניחים כף מהמילוי במרכז כל ריבוע בצק ומקפלים לצורת כיסון. מארזים היטב את הקצוות.
5. מניחים את הכיסונים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. מריחים את הכיסונים בביצה מרוסקת.
7. אופים במשך 20 דקות או עד שהכיסונים מזהיבים וקפיזים.
8. מניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.
9. בתיאבון!