מתכון לאינדיוקיות ברוטב גבינה פטל:

מצרכים:
– אינדיוקיות מעובדות חצאי קילוגרם
– גבינה פטל 200 גרם
– 2 כוסות שמנת מתוקה
– 2 כוסות מים
– הקליפה של תפוז אחד
– 3 שיני שום
– 1 כף שמן זית
– מלח, פלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:
– מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את שיני השום ומערבבים כדי שלא ישחימו.
– מוסיפים את הקליפה של התפוז ואחרי זמן קצר מוסיפים את המים, השמנת והגבינה ומערבבים עד שהגבינה נמסה.
– מוסיפים את האינדיוקיות לרוטב ומבשלים בהרתעה מרובה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עוד 2-3 דקות.
– מניחים את האינדיוקיות והרוטב בקערה ומוסיפים מעל קצפת של גבינת פרמזן ו/או פטרוזיליה לפי הטעם.
– שרתים מיידית עם רוטב של לחם.

בברכה,
מאפיה טעימה!