למרגריטה פיצה

חומרים לבצק:

– 500 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח לבן או בחצי חצי עם קמח מלא)
– 290 מ"ל מים חמימים
– 10 גרם שמרים יבשים או 20 גרם שמרים טריים
– 10 גרם מלח
– 25 גרם שמן זית

חומרים לתוספת:

– 400 גרם של רוטב עגבניות
– מוצרלה
– עלים בזיליקום טריים
– שלושה פרוסות שום
– שלוש עגבניות קלוף
– שמן זית
-מלח

אופן ההכנה:

1. מתכנים את השמרים במים החמימים ומאפשרים להם להתפח כ-10 דקות.
2. מוסיפים את כל החומרים האחרים ולשים בצק רך.
3. מניחים את הבצק בתוך קערה מנומרה בשמן זית, מניחים מעליו מסילופן ומניחים אותו להתפח במשך שעתיים.
4. מחממים תנור ל-200 מעלות ומרדדים את הטמפ' אפשרות ל-180 מעלות.
5. מחליקים את הבצק ומניחים אותו על תבנית פיצה משומנת.
6. מוסיפים את הרוטב, המוצרלה והבזיליקום ואת השום הקצוץ.
7. אפייה על מנתח התנור התחתון למשך כ-12-15 דקות, עד שהפיצה מקבלת צבע זהוב והקצה מתהדר.
8. מוציאים את הפיצה מהתנור ומניחים עליה את העגבניות הקלופות, מניחים עוד מעט בזיליקום ומניחים עוד מעט שמן זית.