בפעם הבאה אשמח לזכור את טעמך האישי, למדתי רק לבחור בראשייתי. המתכון שאני אשתף הוא לךניות בתנור.

מרכיבים:
– 8 חציים של עוף (כתף או שריר שלם)
– 60 מ"ל שמן זית
– מלח כוסברה מרוסקת
– 1 כף שטוחה כורכום
– 2 כפות שטוחות כאומר (צלפית)
– חצי כף שטוחה כוננדר מרוסק
– 1/2 כפית שטוחה כמון שחור
– חצי כף שטוחה צ'ילי קצוץ ממרח פיקאנטי
– 3 בצלים גדולים, מרוסקים
– 8 כפות שטוחות רסקי עגבניות
– 1.5 כוסות מים

אופן ההכנה:

1. מוסכים את העוף בשמן זית ואת התבלינים, ומניחים אותם בתוך סיר 30X23 מניחים עליו את הבצל.
2. מעבירים את הסיר לקירור למשך שעה.
3. מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
4. מוסיפים לתוך הסיר את הרסק ואת המים, מערבבים טוב למערבב זר.
5. מניחים את הסיר בתנור ואופים יותר משני שעות עד שהעוף מוכן, לא מתחלה לעשות כיסוי.

בתיאבון!