את מתכון הפאסטה ברוטב עגבניות ועשבי תיבול:

מצרכים:
– 500 גרם מקרונים (פאסטה)
– 2 כפות שמן זית
– 1/2 בצל קלוף וקצוץ דק
– 4 קלוף שיני שום מועכות
– אגן 14.5 אונקיות של עגבניות משומשמות (או חצי קילו עגבניות טריות מרוסקות)
– 1 כוס בזיליקום טרי קצוץ (או 2 כפות בזיליקום יבש)
– 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
– מלח ופלפל לפי טעמך
– גבינת פרמזן מגוררת להגשה (אופציונלי)

הוראות הכנה:
1. מבשלים את הפאסטה לפי הוראות האריזה.
2. במקביל, מחממים שמן זית במחבת עמוקה, מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא מתרכך ומזהיב.
3. מוסיפים גם את שיני השום ומוסיפים את חצי מכוס הבזיליקום וכל הפטרוזיליה. מבשלים דקה בלבד.
4. מוסיפים את העגבניות ומנמיכים את הלהבה. מבשלים תוך ערבוב מידי פעם.
5. אחרי שהפאסטה מוכנה, מניחים על הצלחת, מוסיפים את הרוטב מעל וגבינת הפרמזן המגוררת מגוררת למעלה, אם יש לך.
6. מניחים את המנה ומוסיפים את שאר הבזיליקום לגרניש.

בתיאבון!